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ひな祭り簡単おもてなし料理の作り方!写真画像あり。わかりやすく手順紹介

      2016/04/13

ひな祭り簡単おもてなし料理の作り方!写真画像あり。わかりやすく手順紹介

この記事の目次1 雛祭りパーティー料理1.1 お内裏様とお雛様(うずらの卵・きゅうり・ソーセージ)1.2 はまぐりのお吸い物:貝の砂抜き方法1.3 かまぼこ:う …

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今日はひな祭りですね。
我が家は先週末、一足先に家族でパーティーを行いました。

姉妹の雛人形は名前旗で解決

そして今年も「簡単!後片付けもラクなひな祭りワンプレート」を作りました。
終わってしまえば何てことないのですが、毎年この時期になると何を作ろうか悩んでしまうんですよね。
そこで今日は備忘録も兼ねて雛祭りのおもてなし料理の作り方をまとめます。

私と同じように料理が苦手な不器用ママでも作れるレシピなので、よかったら参考にしてみてくださいね。

ひな祭りレシピ:こちらもよく読まれていますオススメ アイコン


雛祭りパーティー料理


今年の大人用のメニューはこちらでした↓
雛祭りパーティーおもてなし料理レシピ

子供用ひな祭りメニューはこちらに書いてます。
>>ひな祭り献立~料理苦手ママの簡単おもてなしメニューを公開2016

簡単すぎて説明不要かもしれませんが、いくつか作り方・参考にしたサイトを紹介します。


お内裏様とお雛様(うずらの卵・きゅうり・ソーセージ)


ひな祭り料理お内裏様とお雛様の手順

  1.  うずらの卵を茹でておく
    ※うずらの卵は何分ゆでるの??簡単な殻むき方法はこちらの記事に書きました
    >>ひな祭りパーティーレシピ!簡単ワンプレート料理でおもてなし~メニュー2015
  2.  きゅうりと魚肉ソーセージを同じ高さに切る(土台になります)
  3.  きゅうり・魚肉ソーセージをスプーンでくり抜く
  4.  襟になる部分をV字にカットする
  5.  茹でたうずらの卵の尖っている方を下にして土台の上に乗せる
  6.  髪の毛・顔のパーツをのりで作る
  7.  ピックを刺して、卵と土台を固定する
  8.  爪楊枝の後ろにケチャップを付けてほっぺを付けたら・・・出来上がり♪

参考レシピ
>>【お雛様♡お内裏様の可愛いおかず☆キャラ弁

海苔カットは【100均お弁当グッズで幼稚園児が喜ぶお花見・ひな祭りキャラ弁を作る方法】で紹介している貝印のりパンチ フェイス(chuboos !)を使っています。

100均のりパンチは切れ味が悪くてイライラ。いくつも買ってしまうと場所もとりますよね?
だったら組み合わせで何通りの表情も作れるこれを1つ買った方が絶対いいと思います!幼稚園のキャラ弁作りにも活躍中です。




はまぐりのお吸い物:貝の砂抜き方法


ひな祭り簡単はまぐりのお吸い物

ひな祭りといえば、はまぐりのお吸い物ですよね。
理由は、はまぐりの貝殻は対の貝殻でなければぴったりと合わなくて、このことから「相性の良い相手と結ばれる」「一生一人の人と添い遂げる」という願いが込められているそうです。

蛤のお吸い物を作る最大のポイントは「砂抜きをすること!」
食べている時にジャリっとしたらがっかりしますよね。味付けは白だしを使うと簡単なので貝の砂抜きが重要ですよ。

はまぐり・あさり貝の砂抜き方法

<はまぐりの砂抜き方法>
  1.  器に貝を重ならないように並べる。
    重なっていると、せっかく吐いた砂を下の貝が吸ってしまうので注意!
  2.  塩水を作る(目安:水1Lに塩大さじ3)
  3.  貝の頭が出るくらいの分量で塩水を入れます
  4.  直射日光が当たらない日陰に2時間以上放置する
    (私は前日夜から上に新聞紙を乗せて一晩置きました)
  5.  貝が吐いた砂を取り込まないように、そーっと貝を取り出します
  6.  流水で貝同士をこすり合わせながら洗う

ちょうどいい網・ざるがなかったので、こんな感じで砂抜きしました。

参考レシピ
>>【はまぐり お吸い物 白だしの人気レシピ】
>>【あさり・はまぐり 砂抜き方法】


かまぼこ:うさぎの飾り切り


板かまぼこ(赤)を使って、子供が喜ぶ可愛いうさぎを作ります。

うさぎかまぼこ飾り切り方法

うさぎかまぼこ飾り切り手順

  1.  かまぼこを1cmの厚さに切る
  2.  ピンク色の部分を皮をむくように2/3くらいまで切る
  3.  切った部分を半分に切る
  4.  端を丸めるように間に折り込むと・・・うさぎの耳になります♪
  5.  目は黒ゴマ、ほっぺはケチャップで顔を作ったら完成!

参考レシピ
>>【おせちに蒲鉾の飾り切り”うさぎ、蝶、松葉” レシピ・作り方】


3色プリン


ひな祭りデザートレシピ簡単3色プリン

昨年はマシュマロを使って3色デザートを作りました。
>>レンジで簡単!ひな祭り3色ムースの作り方~マシュマロのアレンジレシピ

レンジで簡単に作れたのはいいのですが・・・その味が甘すぎた!!
イチゴジャムを使ったのが原因かもしれませんが、びっくりする甘さでした(゚A゚;)アワワ
そこで今年はマシュマロは辞めて、「プリンの素」を使って子供も一緒に作れる3色デザートにしました。

ひな祭り3色プリンデザートの材料

<材料:4人分>
  •  プリンの素(1袋:80g)
  •  牛乳:240ml
  •  イチゴジャム:大さじ1
  •  抹茶粉末:適量
  •  イチゴ:5粒(潰し:3粒、トッピング:2粒)


※国産の抹茶粉末は100円ショップで買えますよー!
>>100均ダイソーでひな祭り準備!飾り付け&3色ムースも100円ショップ♪

<3色プリンの作り方>
  1.  あたためた牛乳とプリンの素をよく混ぜる
  2.  3等分に分けて、白→そのまま、緑→抹茶1袋、ピンク→いちごジャムを混ぜます
  3. いちごジャムだけではなかなかピンク色になりませんでした。潰した生いちごを3粒入れるとちょうどいい色になりました。
  4.  カップに緑を入れる→冷蔵庫で15分ほど冷やす。
  5.  少し固まってきたら2層目の白も同様にして、最後にピンクのプリン液を入れて冷やし固める
  6.  スライスしたいちごを乗せたら~出来上がり!


ひな祭り子供と一緒に作れる3色プリン

作り方は簡単なので、牛乳温めるところ以外は5歳の長女に任せました。

これ毎度のことですが、子供が一生懸命作っている様子を写真やビデオに撮っておくのはオススメです。
あとでこの時の様子を見せると、食べる人の喜びが10倍になりますよ^^


鶏のたたき




楽天グルメ大賞2014受賞した「淡路どりの炭火たたき」をお取り寄せしました。
食べ方はシンプルで簡単◎一時間ほど冷蔵解凍し半分凍った状態でスライスします。
あとは野菜と一緒にお皿に盛りつけるだけ。

>>【送料無料】新鮮淡路どりの炭火たたき・軽い桜のスモーク【5人前】

こちら送料無料で1,000円ポッキリ。ただ残念なことに北海道は別途910円(沖縄:710円)送料がかかるんです(><)

いつもランキング上位にあってレビュー5000件超え、しかも総合評価4.66!!
送料も考えたらもったいないよね・・・と思っていたんですが、義父が「たたき好き」なので買ってみました↓

楽天グルメ大賞の鶏のたたき

2つのパックに分かれているので使いやすい。解凍して切るだけなので楽チンお手軽♪
軽くスモークしてあって生ハムのような感じで食べやすく評判通り美味しかったです。スモーク好きの義父も喜んでました。

北海道・沖縄の方以外は送料無料なので羨ましい!!これで1000円はとても安いと思います↓


そして後片付けはママになってから買ってよかったNO1家電「食洗機」にお任せです^^
>>家事の負担を軽減する!出産準備中や子育てママが抑えておきたい3ポイント

他のレシピは2014年・2015年のひな祭り料理の記事に書いているので、よかったらこちらもご覧くださいね。


参考になります!みんなの初節句・ひな祭り♥
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
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